栄養満点☆切り昆布の炒め煮♪

栄養満点☆切り昆布の炒め煮♪
切り昆布を使って、材料をさっと炒めて煮るだけ♪
鶏肉と昆布のダシでご飯が進む(○・∀-)ノ
煮る時間や水の調節で好みの柔らかさで召し上がれ~(^ー^* )♪ 翌日には、じっくり味が染み込んで更に美味しいですよ。

材料 (3~4人分)

切り昆布
約200g
鶏肉
約150g
大きいのは半分
にんじん
小半分
大さじ3
砂糖
大さじ2
しょう油
大さじ2~3
大さじ1
100CC~
サラダ油
適量

1

写真

【材料を切る】
切り昆布は洗って、適当な長さに切る。
その他の材料は、5~10mm位の短冊切りにする。

2

鍋にサラダ油をひき、鶏肉から順に炒めていく。
後で煮るので鶏肉は表面の色が変わる位、その他の食材もさっと炒める程度でいいです。

3

写真

酒、さとう、みりん、しょう油、水を入れて煮る。10~15分。
少し硬めです。
柔らかめが好みであれば、水を足しながらゆっくり煮て下さい。
翌日は更に味が染みていて美味しいです。



コツ・ポイント

鶏肉は、お好みで胸肉やモモ肉を使用してください。

このレシピの生い立ち

実家の母がよく作ってくれていました。 それを思い出しながら作って今のレシピになりました。
レシピID : 441416 公開日 : 07/10/10 更新日 : 08/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」