おつまみに最高☆ごぼう味噌がらめ

ごぼうは皮を包丁のせでこそぎ、斜め切りにして水にさらしておく。

フライパンにごま油を熱し、１のごぼうをいためて水大さじ１を振りかけて蓋をし、５分ぐらい蒸し焼きにする。

蓋を取っておろし生姜、蜂蜜、味噌を入れてよく絡め、味噌の焦げるいい香りがしたらごまをいれてまぶし、できあがり。