プチ✿フーガス アラカルト

プチ✿フーガス アラカルト
カテゴリ✿掲載
スタイリッシュな~フーガス~✿
意外と簡単に、楽しめちゃうんです♪
いろんなフーガス、作ってみませんか?

材料 (4個)

生地
160g
全粒粉
40g
砂糖
5g
3g
140g
ドライイースト
2g
 
・フィリング & ◦トップ 例
・オリーブ・ドライトマト・チーズ
各大さじ1程度
◦ローズマリー
適量
 
・玉葱・ベーコン・粒マスタード
各大さじ1程度
◦ライフレーク◦黒胡椒
適量
 
・春菊・胡桃・チーズ
各大さじ1程度
◦白胡麻
適量
 
・ローズフラワー・ホワイトチョコ  ・クランベリー
各大さじ1程度
◦ブルーポピーシード
適量
 
仕上げ用
オイル・溶き卵・小麦粉等
少々

1

パン生地の材料をHBに入れ、生地コースをスタートする。

又は、手捏ねし、
一次発酵する。

2

生地を、4等分して、丸める。
濡れ布巾を被せる。

ベンチタイム10分。

3

写真

出来上がりの形をイメージして、生地を、麺棒で、薄く、伸ばす。

(後に、二つ折りにします。)

4

写真

生地の半分に、端1㎝を残してフィリングをのせ、半分に折りたたんで被せ、上から押さえる。

5

写真

生地を、やさしく押さえたり、引っ張ったりしながら、出来上がりの形をイメージして、全体を整える。

6

写真

ナイフ等を使って、出来上がりのイメージに従って、切れ目を入れ、しっかり、広げる。

7

写真

トッピングを施し、濡れ布巾を被せる。

二次発酵。

8

写真

オーブンを180度に予熱して、好みの仕上げを施す。
そのままでもOK♪

15分焼成する。

9

生地は、成形時によく伸びる、少し、緩めの生地です。

扱いづらい時は、打ち粉をして下さい。

10

生地の穴は、発酵すると膨らんで、少々、詰まってしまうので、大胆に空けるのが、お奨めです。

11

オーブンに入れる直前に。。。
霧吹き・オイル・卵・粉等、お好みの仕上げを、どうぞ♡

そのままでも、OK♪

12

写真は。。。
ローズマリーはオイル、玉葱・春菊は霧吹き、ローズは粉で仕上げました。

13

写真

例 ローズマリー

フィリング
・オリーブ
・ドライトマト
・チーズ

トップ
・ローズマリー

14

写真

例 玉葱

フィリング
・玉葱
・ベーコン
・粒マスタード

トップ
・ライフレーク
・黒胡椒

15

写真

例 春菊

フィリング
・春菊
・胡桃
・チーズ

トップ
・白胡麻

16

写真

例 ローズ

フィリング
・ローズフラワー
・ホワイトチョコ
・クランベリー

トップ
・ブルーポピーシー
 ド

17

中身の素材をイメージた形と味になる様にと、
ついつい。。。楽しんでしまいました~✿

18

真ん中はもっちり♬尖がらせたり、伸ばしたりして、薄くなった端っこは、カリカリ♫食感です。

19

大きく作るのも、お奨め~✿
1.5倍・2倍、大きく作る程、ふんわり感が増します。

20

フィリングは、”ピザのトッピング” を、少し控えめにしたような、量と素材が、お奨めです♪

21

写真

たまごの
プチ✿フーガス
レシピID : 4416629
。。。も、どうぞ♡

コツ・ポイント

成形は、大胆に~♪。。。繊細に~♬。。。
やさし~く引っ張ったり、伸ばしたりして、
楽しんでみて下さいね~✿

このレシピでは、プチ✿サイズで、成形やフィリングを紹介しています。

大きく作るのも、お奨めですよ✿


このレシピの生い立ち

フーガスのフィリングの素材と形のイメージが、
膨らんで~♪

おやつに。。。  ワインのお供に~✿。。。

ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/222090
レシピID : 4414540 公開日 : 17/03/16 更新日 : 18/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (2人)

17/05/15

写真

④オニイトマキエイ ダイバーの憧れ♥楽しいレシピに大感謝です!

tabi_chan

バックに碧い海が浮かびますよ~✿空と海の”あお”素敵ですよね

17/05/15

写真

③五円玉 に見えるでしょうか笑。左右非対称は成形難しいですね。

tabi_chan

五円玉のフーガス♪ぷぷ♬フーガス作り、楽しんでますね~✿嬉し

17/05/15

写真

②ロールシャッハテスト 私「何に見える?」彼「骨盤の骨」私「…」

tabi_chan

うふ♪骨盤の骨格にも、似てるかもぉ~。心理、勉強されてるの?

17/05/15

写真

①蓮の花 フェンネルシードをトッピング。作るの楽しかったです^^

tabi_chan

wa♪可愛い♡こちらでは、フェンネルの新芽が、伸び盛りです♪

mammamiwa♪ 2017年03月26日 19:59
やっちー様~♪。。。

素敵なつくれぽ~♪。。。ありがとうございます。。。

フーガス。。。楽しんで作っていただけて。。。とっても~嬉しいです♪
私も、作ると、とっても、楽しいので~♡。。。気楽に作って、楽しんでもらえたらいいな~✿。。。なんて、思って、レシピにしてみました。

本格的な、技術は。。。さて、おき。。。楽しむ入口になってくれたらいいな~✿と、思います。

やっちーさんのフーガス。。。とっても素敵な焼き上がりですね~♡
ローズマリーに、チーズ。。。穴も、しっかり開いて。。。お上手ですね。
私の初焼きフーガスは・・・穴が、見事に塞がって~焼きあがりました。。。pupupu

素敵なれぽに。。。感謝~✿
やっちーさん 2017年03月30日 17:21
mammamiwa♪様

私の作ったフーガスにお褒めの言葉♡
とっても嬉しいです♪

実はフーガスを作るのは初めてで、こんなに楽しいものだなんて。

スタイリッシュな出来栄えとは程遠いですが、パン作りの楽しさを改めて実感しました。

mammamiwa♪さん ありがとうございました♪

(⋈◍>◡<◍)。✧♡
mammamiwa♪ 2017年03月30日 19:06
やっちー様~♪。。。

こちらこそ。。。嬉しいコメント、ありがとうございます♪

そうなんですよね、私も、フーガス作りが、楽し過ぎて~♡レシピや、ブログまで、書いてしまいました。。。pupupu

私も~パン作り。。。はまり中です~♡

ではでは。。。感謝~✿
mammamiwa♪ 2017年05月15日 09:23
tabi_ちゃま~♡

フーガス作り、楽しんでいただき。。。ありがとうございます~♬。。。

思わず~ ”にんまり”です。
私も。。。ついつい。。。楽しんじゃって~。。。4つも作ってしまってるのが~~~。。。このレシピです✿。。。pupupu~♪

いつも。。。ありがとう & ご馳走様です♪

ではでは。。。また~✿