まったり~☆うにのトマトクリームパスタ

まったり~☆うにのトマトクリームパスタ
瓶のうにを使っているので味付け簡単!!うにとトマトクリームの組み合わせで、濃厚だけど酸味のあるソースがおいしいです♪

材料 (2~3人分)

スパゲティ
2~3人前
練りうに(瓶)
大さじ3~4
カット(ホール)トマト缶
200g
150cc
1かけ
大さじ3程度
ブラックペッパー
少々

1

フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りしたにんにくを入れて火をつけ、弱火でにんにくがうすく色づくまでいためて香りを出す。

2

カット(ホール)トマトをつぶしながら入れ、白ワインを入れてかきまぜながら少し煮つめる

3

生クリームを加えて全体にとろみがつくまで煮つめたら、うにを加えてよく混ぜる。

4

味見しながら、お好みでブラックペッパーをプラス。

5

鍋でたっぷりのお湯を沸騰させ、オリーブ油を大さじ1程度入れて、スパゲティをややかためにゆでる。

6

写真

ゆでたパスタをフライパンに入れてソースを手早くからめる。もしくは、パスタをお皿に盛り、上からソースをかけて、食べる前に混ぜる。

コツ・ポイント

練りウニは塩味がきいていて、味付けがほとんどいらないので楽チン♪ 食べる前に粉チーズをかけてもおいしかったですヾ(*´∀`*)ノ゛

このレシピの生い立ち

お店でウニのトマトクリームのスパゲティを食べてハマりました。家でも作ってみようと思ったものの、生ウニって高いッ( ゚Д゚)ヒョエー なんとかできないかと思って瓶入りの練りウニを使って作ってみました。(写真では生うにをちょこっとのせてあります)なかなかお店の味には近づけないけど、瓶うにでもおいしいパスタのソースができました☆
レシピID : 441476 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/06/13

写真

生クリームなかったので豆乳で♪う、うまっ!!!絶対リピします!!

あさよっしー

すっごくおいしそう☆豆乳だとヘルシーですね♪私もやってみます

08/03/05

First tsukurepo mark
写真

頂物の生ウニで!ウニだけはくどいけど、トマト入りで美味しかった。

Grumitt

わぁ、生ウニ☆豪華ですね♪おいしそう!ありがとです(´∀`)

となごん 2007年10月12日 22:50
こんばんは!つくれぽ頂きましてありがとう。ウニのトマトクリームパスタを作る際に・・トマト缶でも、おいしいけど普通のトマトを湯むきせずに輪切りにし焼き、生クリームの代わりに牛乳・ウニ・調味料・卵黄1個プラスしカルボナーラ風味するとおいしくなると思います。鰤の照り煮は、他の煮魚・肉・鰤大根でも応用可能なので、がんばって作ってみてください。
となごん 2007年10月12日 22:50
こんばんは!つくれぽ頂きましてありがとう。ウニのトマトクリームパスタを作る際に・・トマト缶でも、おいしいけど普通のトマトを湯むきせずに輪切りにし焼き、生クリームの代わりに牛乳・ウニ・調味料・卵黄1個プラスしカルボナーラ風味するとおいしくなると思います。鰤の照り煮は、他の煮魚・肉・鰤大根でも応用可能なので、がんばって作ってみてください。
となごん 2007年10月12日 22:51
また、分からないことがありましたら・・・いつでも質問して下さい。
Profile ちょめぴん 2007年10月14日 19:30
≪となごんさんへ≫
コメントありがとうございます。しかもパスタのアドバイスまでしていただいて感激です☆
カルボナーラ風もよりいっそう濃厚な感じになりそうで、おいしそうですね!!
今度挑戦してみたいと思いますヾ(*´∀`*)ノ゛キャッキャッ