マロン*チーズケーキ

クリームチーズ、玉子、生クリームをそれぞれ室温に戻しておく。オーブンを２００度で余熱しておく。ボウルにクリームチーズとブラウンシュガーを入れ空気を含ませながら、しっかりと練り混ぜる。

（１）のボウルにマロンピューレを少しづつ加え入れてダマにならないようによく混ぜ合わせたら、生クリームを少しづつ加えてよく混ぜ合わせる。ラム酒を加え混ぜ合わせる。玉子３個分を溶き玉子にし少しづつ加えしっかりと混ぜ合わせたら生地の完成。

油脂を薄く塗った型に（２）を流しいれ２００度のオーブンで５０分焼き上げたら完成。冷蔵庫で１日じっくりと寝かせて馴染ませてから召し上がれ♪

生クリームは、添加物などが入っていない純生クリームです。