大根とラム肉の煮物★ジンギスカン風味★

大根とラム肉の煮物★ジンギスカン風味★
大根とラム肉の煮物は我が家ではお初!どんなものかな~?と思ってたところ、子供には大好評でした゚・*:.。..。.:*・゜ヽ( ´∀`)人(´∀` )ノ・゜゚・*:.。..。.:*

材料

大根
2/3本弱
ラム肉
100グラム
1/2カップ
醤油
大匙1
砂糖
大匙2
ジンギスカンのタレ
大匙1

1

大根とラム肉を鍋に入れ、材料が浸るくらい水とお酒を入れます。

2

煮立ったところでお砂糖、醤油を加えます。
アクが出てきたらこまめに取り除きます。

3

落としぶたをして弱火で30分ほど煮込みます。

4

大根が柔らかくなったところでジンギスカンのタレを加え、再び煮立ったら火を止めてしばらく味をしみ込ませます。

5

写真

お皿に盛りつけ、完成です♪

コツ・ポイント

お肉がちょっと固くなったかな?と思いました。
なので次回は圧力鍋でチャレンジしてみます!

ジンギスカン用のタレはあくまでも隠し味用です。
入れすぎたらしょっぱくなるので注意が必要です。

このレシピの生い立ち

鶏肉や豚肉との煮物は定番ですが、これをラム肉にしたらどうだろう?と思って作ってみました。
レシピID : 441509 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

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