ルバーブとクリームチーズのケーキ

ケーキ型にバターを塗り型の底と側面にオーブンシートを貼付ける。

ルバーブは2cm程にカットしてボウルに入れグラニュー糖大さじ1（分量外）を振りかけておく。

フードプロセッサーに卵を割って、グラニュー糖を加えて、しっかり混ぜる。

小麦粉（薄力粉）とベーキングパウダーを併せておき、ふるいにかけてフードプロセッサーの中に加えてさっと混ぜる。

５をケーキ型に流し込み、クリームチーズをちぎって生地の上に載せてから２のルバーブをその上にのせる。

180℃に予熱したオーブンで30分、その後160℃に下げてからアルミホイルを被せて約15分焼く。