ゴーヤのHOTチーズ焼き

①ゴーヤは中綿をとり、薄くカット！
塩もみして、水にさらして苦味をとりましょう。

②フライパンにお好みの油（オリーブオイル等）を熱し、水を欲切ったゴーヤを加えて良く炒めます。

③ゴーヤが色よく炒まったら、チーズを加えとろけた所で醤油を加えます。

チーズと醤油の焦げるいい香りがしてきたら最後にガラムマサラをお好みで振りましょう。