大根で中華!豚バラと煮てほっかほか

大根で中華!豚バラと煮てほっかほか
大根ってつい 和風にしちゃうけど、中華で濃くのある味付けにもぴったり!
お肉も柔らかくなるし、身体も温まります。これから大根も安くなるし、是非作ってみてね。

材料

大根(1センチの棒状)
半本
豚バラ(1センチ角)
200グラム
*醤油
大匙1.5
大匙2
*鶏がらスープのもと
大匙1

1

大根は箸がさせるぐらいに下ゆでする

2

油を熱し、鷹の爪、にんにく、生姜をいれ、香りが出てきたら、肉を炒める。

3

*を全部いれ、水1カップを入れる。(甘目が好きなら、砂糖小さじ1対か)
下ゆでした大根を入れ、蓋をして煮込む。軟らかくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

大根は必ず下ゆでしてください。
お肉は、牛カルビでも、鳥手羽でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

山本麗子さんのレシピを簡単に作りやすくしました。大根もこくがでて、とっても美味しいです。
レシピID : 441570 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/11

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