おつまみ牛蒡の青海苔チーズ♪

おつまみ牛蒡の青海苔チーズ♪
牛蒡の歯ごたえまで美味しい、ビールにピッタリのおつまみが出来ちゃった♪

材料 (2~3人分)

牛蒡
1本
パルメザンチーズ
大1と半分
青海苔
大1
バター
15g
小1
塩、胡椒
少々

1

粉チーズと青海苔は合わせておく。

2

牛蒡はよく洗って斜めに5ミリぐらいの厚さに切り、水に漬けてアク抜きをする。

4

②の水をよく切って、出汁醤油をまわしかけ、10分ぐらい置いて味を馴染ませる。

5

フライパンを中火ぐらいに熱し、分量のバターのうち5gを溶かして③を重ならないようにして両面こんがり焼く。

6

④に塩、胡椒を少々振りフライパンをあおる。残りのバターを入れて火を止め、最初に合わせておいた青海苔と粉チーズを入れて全体にからめて出来上がり。

コツ・ポイント

フライパンに青海苔とチーズを入れる前に必ず火を止めてください。青海苔チーズが結構飛び散るかもしれません^^;粉チーズの分量はお好みで増やしても良いです。

このレシピの生い立ち

粉チーズと青海苔が余っていたので、それを使いきりたくて。
レシピID : 441571 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/11

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