☆幸せな手作りポン酢☆

☆幸せな手作りポン酢☆
幸せ~って、何だっけ何だっけ? ポン酢醤油のある家さぁ~♪ これをかけるだけで、料理が品良く、仕上がります♪ 満足度アップにつながり、得した気分です♪ 10/17 人気検索で1位になりました♪ ありがと~う♪

材料 (500ml)

スダチ
15個
鰹節
3g
昆布
3g
スダチの汁と同量
醤油
スダチと酢の合計と同量
50ml

1

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ヘタを包丁で切り、半日水に漬けておく。これでジューシーになる。

2

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お茶パックに鰹節を入れる。

3

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昆布をキッチンバサミで端から細かく切り、2のお茶パックに入れて、袋を閉じる。

4

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スダチを横半分に切り、レモン絞りで果汁のみを計量カップで量り、容器に入れる。酢を同量容器に入れる。醤油は2つの合計量を入れる。みりんと、3のお茶パックも入れて、出来上がり♪

コツ・ポイント

冷蔵庫で保管してね♪ 1週間後から使えるよぉ~♪  出来立てはダシが効いていないので我慢すると、まろやかになって、待ったかいがある~♪ 主張していないけど素材を惹き立てる、そんなポン酢になりました♪

このレシピの生い立ち

しゃぶしゃぶを外食した時のポン酢が忘れられず、作りたいと思っていたところ、スーパーでスダチが22個100円だったのです。迷わずポン酢に決定~♪      o(*^▽^*)oあはっ♪
レシピID : 441580 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile sparekey 2007年11月02日 07:15
初めまして♪
レシピにコメント頂きありがとうございます☆
ポン酢って簡単に出来るんですね~!
以前ポン酢の作り方を色々調べたのですが、素人には難しいものばかりだったので諦めていましたが、このレシピなら私にも作れそうです^^
スーパーに酢橘を探しに行かなくちゃ!
ありがとうございました(=^^=)
kazukobachan 2007年11月02日 19:58
sparekeyさん♪ (*・ェ・*)ノ~☆コンバンワ♪
トマトやキュウリのポン酢に漬けたの、美味しいもんねぇ~♪
柚子やレモンでも簡単だし、安いしね♪
Fight!!(o^-^)尸~''☆ミ☆ミ