島らっきょうの天ぷら(2~3人分)

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Description

お酒のつまみにこの一品♪

材料

小さじ1
大さじ3と小さじ2
大さじ3
キャノーラ油

作り方

  1. 1

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    島らっきょうを水洗いし薄皮をむき、塩をまぶし5分置く。

  2. 2

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    ①の塩を水で洗い流し水気をふいて、根の先部分を切り捨て、葉の部分は2センチ位の長さに切る。

  3. 3

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    らっきょうと、葉を分け、それぞれに、小麦粉小さじ1をまぶす。

  4. 4

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    大さじ3の小麦粉に水を加え溶き③のらっきょうと葉をくぐらせ、180度の油で40秒~50秒揚げ出来上がり。

コツ・ポイント

水気をちゃんと切る事と、揚げすぎない事が大事です♪今回は粟国産の塩でいただきましたが、お好みの塩で大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

島らっきょうがスーパーに並んでいて美味しそうなので、主人のお酒のつまみにと作りました♪主人だけでなく家族にも好評でしたよ♪
レシピID : 4415862 公開日 : 17/03/15 更新日 : 17/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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★ponta☆
美味しかったです♡また作ります♡
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おきょうねえ
茎の方は甘みがあり実はしっとりで美味しいです!またやろっと^^
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non*h
初めての島らっきょう!とても簡単に美味しく出来ました♡また入手したら作ります〜
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すとと
すっごくおいしかったです!天ぷらのハードルが下がりました!