サブおかず☆たたき長いもの梅肉和え。

サブおかず☆たたき長いもの梅肉和え。
さっぱりおいしい。

材料

直径6cm長さ8cm程度(210g)
梅干
大1個
梅干の紫蘇(あれば)
適量

1

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お友達のお母様自家製の梅干をたくさん頂きました。この梅を使って1品・・・

2

長いもは皮を剥き、酢水に3分ほどつけてアクを抜きます。

3

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梅干は種をとり叩く。梅干の中に入ってる紫蘇は刻む。長いもは水気をきり適度な大きさに切ります。全てをジップロックなどのビニール袋に入れます。

4

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すりこ木や麺棒などで袋の上から長いもを叩きます。叩き加減はお好みでどうぞ。私はところどころ大きめの長いもを残すように叩きました。

5

袋をもんで、梅肉と長いもをまんべんなく和えて完成。

コツ・ポイント

■叩く為、袋の口から中身が出ないようにすることと、丈夫なものが良いので、私はジップロックを使いました。■梅干の塩分にもよりますが、私が使った梅干はその塩分だけでちょうど良かったです。味が薄い場合は、梅干の量で加減してください。■私は袋で作りましたが、すり鉢などで作ってもいいです。■紫蘇はあると風味豊かで美味しいのですが、なければ梅干だけでも。■梅&おかかでもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

①の説明の通り、たくさん梅をいただいたので、冷蔵庫にあるものと一緒に和えてみました。
レシピID : 441646 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/10/19

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さっぱり味大好き♡簡単で後片付け楽ちん♪梅干し+ゆかりで♪

olive11

作ってくださってありがとうございます。感謝❤

07/11/02

First tsukurepo mark
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梅干だけでこんなに美味しいなんて☆ご馳走さまです♪(*´∀`*)

naoming

きれいなピンクだぁ♪おいしそうです!つくれぽ、ありがとう❤

naoming 2007年11月02日 13:47
マギちゃんさん、こんにちは~♬♫
ダンナの実家からでっかい長いもをいただいたので
前にチェックしてたこちらのレシピに♡
手軽で美味しくて大満足♪
こってりおかずのお供にも最適ですね(♡^▽^♡)
ご馳走さまでした♬♫
マギちゃん 2007年11月03日 10:19
naoming さん、(*ゝω・*)ノコンニチハ☆・゚:*:゚
こちらのレシピを作っていただきありがとうございます。
こちら、さっぱりしているのでお口直しにもいいですよね♪
夏は、素麺やお蕎麦の上に乗せて食べてもいい感じです。
こちらこそ、ありがとうございました。感謝❤