花粉症対策にも!簡単レンコンステーキ

花粉症対策にも!簡単レンコンステーキ
ポリフェノールやビタミンCが豊富なれんこんは、風邪や花粉が気になる季節にはぴったり。免疫力と美肌力をアップしましょう!

材料 (4人分)

れんこん
180~200g
適量
塩・こしょう
適量
※照り焼きのソース
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1

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れんこんは皮つきのまましっかり洗います。

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厚さ1cmの輪切りにします。

3

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断面に片栗粉をまぶします。

※空気に触れると変色してしまうので、手早く片栗粉をまぶしましょう。

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[ポイント]
袋にれんこんを入れて片栗粉をまぶすと、手早くまぶせて、洗い物も少なくなりおすすめです。

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フライパンにオリーブオイルを入れ熱します。

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れんこんを並べ、塩、コショウをふり、中火で両面にキレイな焼き色がつくまでじっくりとソテーします。

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※焼き色のイメージです。
焼けたられんこんをお皿に移します。

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ソースを作ります。
しょうゆ:大さじ1
みりん:大さじ1
酒:大さじ1
はちみつ:大さじ1

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レンコンを取り出したフライパンに、あらかじめ混ぜておいたソースを入れ煮立たせます。

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盛りつけて完成です。
ミニトマトや大葉なども添えるとキレイです!

コツ・ポイント

☆美容ポイント☆
花粉症などの原因をつくる「IgE抗体の生成を抑制する働き」がある豊富に含まれるポリフェノールと粘膜を強化する働きを持つムチン。

▼詳しい情報はキレイ研究室で
http://kirei-lab.jp/?p=3607

このレシピの生い立ち

花粉がツライ季節。お肌の調子悪くなりがちですよね。そんな時にぴったりなレンコンを使ってレシピを考えました。栄養が豊富に含まれる皮を残し、あえて酢水にさらさないことで、含まれる栄養をまるごと摂取できるレシピを考えました!

レシピID : 4416581 公開日 : 17/03/16 更新日 : 17/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/05/15

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皮つきでも美味しくてびっくりしました!また作りたいと思います。

九々犬

九々犬 さん つくれぽありがとうございます!!

17/05/12

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シャキシャキして美味しかったです!子供もパクパク食べてました!

めろめろめろんぱんB

つくれぽありがとうございます!

17/04/11

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サクサクでとても美味しかったです♪

hirainori

hirainoriさまつくれぽありがとうございます!

17/03/18

First tsukurepo mark
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皮付きも気にならず、絶品ですね(^^)♪感謝★また作ります♪

コーヒー甘め

コーヒー甘め様 つくれぽありがとうございます^^