かぼちゃのチーズお焼き

かぼちゃのチーズお焼き
バター風味のかぼちゃにとろけるチーズを入れて焼きました。
おかずにもおやつにもなる一品です。

材料

かぼちゃ
こぶしぐらいの大きさ
とろけるチーズ
1/2
バター
少々
小麦粉
大さじ1
ひとつまみ

1

かぼちゃは2cm角に切って耐熱容器に入れ、電子レンジで2分加熱する。

2

1を熱いうちにつぶして塩、バターを加えて混ぜる。

3

サランラップに2を直径3cmぐらいになるように広げ、真ん中にチーズを置いて丸めて小判型にする。

4

3に小麦粉をまぶし、サラダ油少々をひいたフライパンでこんがりと焼く。

コツ・ポイント

バターを入れることで風味が断然よくなります。ぜひ入れてください。
丸めるときにチーズがはみ出していると、焼いたときにチーズが流れ出てしまうので注意!

このレシピの生い立ち

卵アレルギーの息子のお弁当には、黄色いおかずがない!
そこで、考え出したのがこのレシピです。
レシピID : 441685 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/11

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