長いもと油揚げ煮。

長いもを煮る事によってほっくりとした食感が味わえます。

材料

1/3本
油揚げ
一枚
玉ねぎ
1/4個
300cc
砂糖
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
お好みで。

1

長芋は洗い皮をむき、1センチ幅にきります。
油揚げはさっと湯をかけ1センチ幅に切りさらに長さを半分にします。
玉ねぎはスライスします。

2

鍋に1とだし汁を入れ火にかけ、落し蓋をします。
沸騰したら弱火にし、砂糖、酒を入れ10分ほど似ます。
10分経ったらしょうゆを入れさらに10分ほど煮ます。

3

食べる時にお好みで七味唐辛子をどうぞ。

コツ・ポイント

ポイントがないくらい簡単の出来上がります。
生の長いもに飽きた時にお作りください。

このレシピの生い立ち

長芋をいただいたのですが生で食べたことがありませんでした。思い切って煮てみたら、生ではしゃきしゃきだったのに煮るとホクホクになりすごくおいしかったです。
レシピID : 441687 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/11

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