鶏むね肉のゴマ&チーズのオイマヨ炒め

鶏むね肉のゴマ&チーズのオイマヨ炒め
柔らか胸肉に【パルメザンチーズ+ゴマ】と【オイスターソース+マヨネーズ】の相性が抜群です♫♬

材料

○鶏胸肉
2枚
○酒・醤油
各 小さじ2
薄力粉
適量
マヨネーズ
大さじ1
粉チーズ・ゴマ
各 大さじ2
塩・黒こしょう
各 少々

1

鶏胸肉は薄めの削ぎ切りにし、酒と醤油をもみこみ暫く置く(材料の○)。

2

ゴマをすり鉢で半ずりにし(又はすりゴマ)、粉チーズと合わせておく。

3

胸肉に薄力粉を薄くまぶす。フライパンにマヨネーズを熱し香りが出たら胸肉を片面に焼き色が付くまで焼く。裏返し蒸し焼き(弱火)。

4

火が通ったら蓋を外し、オイスターソースを入れる。

5

2のゴマとチーズを入れざっと絡ませ塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

ゴマは白でも黒でもどちらでも。ゴマはすりゴマでもいいですが、炒りゴマをフライパンで軽く炒り、すり鉢で半ずりにした方が風味が良くなります。(スライスチーズを細かく刻んでも出来るそうです。+凪+さん、感謝です✿)

このレシピの生い立ち

子供にカルシウムを沢山摂って欲しいので、食べやすいおかずを考えました♫♬
レシピID : 441702 公開日 : 07/10/11 更新日 : 10/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

69 (66人)

17/04/29

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お弁当にも入れました!ゴマチーズ合う!

あさここなっつ

お弁当!いいですね(´∀`*)ゴマチーズおススメです♡

17/01/24

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とっても美味しいです♡

Yuukaakoo

私も大好きなので嬉しいです✨

16/11/20

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チーズとゴマが好きなので嬉しいレシピでした。美味しかったです!!

ina065

ありがとう♡(´∀`*)

16/11/03

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お弁当に!美味しくできましたー^ - ^

Yuukaakoo

ありがとう♡

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