牛こま切れ肉の甘辛煮

牛こま切れ肉の甘辛煮

Description

安い牛こま切れ肉と安い白滝でメインおかず

材料 (4人分)

牛こま切れ肉
250
白滝
1袋
●醤油
大さじ4
●酒
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●水
50cc
サラダ油(炒め用)
大さじ1
お好みで

作り方

1

白滝は水を切って食べやすい長さにカット。手間がかかるので下茹ではしません。
牛肉はそのまま使います。

2

写真

鍋にサラダ油を熱し、中火で牛肉を色が変わるまで炒める。
牛肉の色が変わったら、白滝を入れて油が全体に絡むように炒める。

3

全体になじんできたら、●の調味料を入れ、中火のまま蓋を少しだけ傾け隙間を開けて7~10分ほど煮込む。

4

写真

最後に生姜を千切りでもすりおろしでもお好みで入れなじませ完成。
(うちはチューブ生姜をたっぷり入れます。)

コツ・ポイント

白滝の下茹でをしなくてもほとんど臭みも気にならないかなーと。
灰汁もそんなに出ないのでとりません。
手間を省いて簡単に。

このレシピの生い立ち

白滝好きの旦那がお腹いっぱいになるメニューを作りました。
うちはお肉より白滝がメインです(笑)
レシピID : 4417363 公開日 : 17/03/16 更新日 : 17/03/16

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