冬瓜のとろとろ中華風炒め

冬瓜のとろとろ中華風炒め
ごはんのおかずにぴったりです☆

材料 (2人分)

冬瓜
100gくらい
にんじん
1/2本くらい
6個くらい
玉ねぎ
1/2個
ねぎ
お好みで
しょうが・にんにく
1かけ(みじん切り)
大さじ1くらい
小さじ1(お好みで)
★ 水
1/3カップ
小さじ2
★ しょうゆ・酒
大さじ1
★ 砂糖
小さじ1
小さじ1
水(片栗粉用)
大さじ1

1

玉ねぎは薄くスライスする。冬瓜、にんじんを食べやすい大きさに切り、鍋で水から下ゆでする。冬瓜に透明感が出るくらい。そこへ麩を入れふやかす。
水溶き片栗粉を作っておく。

2

下ゆでしている間に、フライパンに油しょうが・にんにく、玉ねぎを入れ炒める。
しょうが・にんにくの香りが出たら豆板醤を加え炒める。

3

湯を切った冬瓜・にんじん・麩、混ぜ合わせた★を2のフライパンに入れふつふつしたら水溶き片栗粉を入れて出来上がり☆
お好みでねぎを散らしてください。

コツ・ポイント

麩はフライパンで火を通すのでふやかす程度で。
豚肉入れてもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

★の調味料でいつもマーボー豆腐を作っててその味で冬瓜を入れてみました。
レシピID : 441776 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/07/18

写真

ピリ辛でご飯によくあいますね~美味しかったです^^

ももいちごりら

ずっとPC見れてなくて遅くなってすみません…おいしそう☆

07/11/17

First tsukurepo mark
写真

とろとろの冬瓜、麩が斬新&アクセントになって良かったです。

ガレオン船料理人

野菜大きめでおいしそぉ☆ありがとうございます!!