シャキシャキ✿菊のおひたし✿
Description
秋の食べ物、菊。
シャキシャキの菊のおひたしを食べると秋になった～！っていう感じがします（*^_^*）
花びらを食べるっていう感覚もかわいくて好き♡
シャキシャキの菊のおひたしを食べると秋になった～！っていう感じがします（*^_^*）
花びらを食べるっていう感覚もかわいくて好き♡
++ゆゆ++
材料
菊（紫でも黄色ＯＫ）
１～２パック
酢
適量（大さじ１～２くらい）
★醤油
適量
★だし汁（本だし＋水でも可）
少量
★生姜またはからし（どっちもチューブ）
好きなだけ
作り方
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1
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大きい鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
菊の花びらを手でむしる。
流水で花びらを洗う。
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2
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沸騰したお湯にお酢を入れ、菊を1０秒～2０秒さっと茹でる。菊をざるにあけ、冷たい水でさっと冷やす。よく水気を切る。
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3
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ボールに菊を入れ、★を合わせたものをかけて和える。
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4
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コツ・ポイント
菊は茹で過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意！
水気を切る時も、手でギューっと絞りすぎないように！抑える程度で。
お酢を入れたお湯で茹でるとキレイな菊の色がでます✧
水気を切る時も、手でギューっと絞りすぎないように！抑える程度で。
お酢を入れたお湯で茹でるとキレイな菊の色がでます✧
このレシピの生い立ち
小さい頃から、秋といえば菊を食べていたので食べたくなった。
(
)
++ゆゆ++
