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煮たまごっち（＾ｕ＾）

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Description

ラーメン屋さんの煮卵が大好きで家でも食べたいと思って♪

材料 （６個分）

卵
６個
☆昆布
５～１０㎝
☆醤油
大さじ４
☆みりん
大さじ４
☆水
１カップ

作り方

  1. 1

    卵を冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。

  2. 2

    ☆を合わせて、３０分置いておく。
    それを、火にかけ沸騰直前に昆布を取り出し、３分間中火で煮て冷ます。

  3. 3

    鍋に湯を沸騰させ、常温に戻しておいた卵を入れて６～７分茹る。
    水につけて熱が取れたら皮をむく。

  4. 4

    ②の液に卵を入れて冷蔵庫に。
    一晩寝かせる。
    私は２日目からくらいがすきです(*^^)v

コツ・ポイント

卵は黄身が半熟トロトロが好きな人は６分にしてください。
私は、黄身にも少し火が通ってるくらいが好きなので７分にしています。
一週間は日持ちするので、毎日の昼ごはんの楽しみにしています♪
４日目くらいになると、結構塩分が入ってくるので、塩辛いのが苦手な方は、早めに食べてください。

このレシピの生い立ち

煮卵が好きで、自分の好みの味になるまで、材料をかなりの回数足したり引いたりしました。
これが自分の中で今のところ１番です☆
レシピID : 441807 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2016年9月11日
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モモタロス
運動会のお弁当に！子供たちも気に入ってたからまた作るー！！

サンキューでーーーす（≧∇≦）♡

2012年5月22日
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サーフブレイド
煮玉子が大好きな旦那さんに大好評でした！美味しかったです！

メニューに加えてもらえて嬉しいです❤

2012年4月21日
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Koitoko
少しお醤油控え目で。美味しすぎてお気に入りのレシピです♪

黄身がとっても美味しそう❤

2010年2月14日
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masakohママ
殻剥きチョビット失敗しましたがお味はgood！美味でした♪

味が良ければOKです((*´∀｀))❤❤❤

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きなコッコ
煮たまごっち（＾ｕ＾）
by きなコッコ