おてがる、豆乳スープ

おとーふ料理を考えていて、思いついたのがこれです。

材料 (2人分)

250cc
玉ねぎ
1/2ヶ
コーン缶
大2~3
1/2ヶ
バター
大1
小麦粉
大1
適宜
コーヒーミルク
適宜

1

玉ねぎをみじん切り

2

バターを溶かして、玉ねぎを炒める。透き通るまで。

3

小麦粉を振るいながら入れ、2~3分炒める。(粉臭さを抜く)

4

豆乳を少しづつ入れる。とろみがついたら、コーンを入れる。
そして、少し煮る。
仕上げに、コーヒーミルクとパセリを散らす。

コツ・ポイント

具だくさんにして、シチュー風にしてもイイです。今回は、コーンのみ入れましたが
ミックスべジタブルでもいいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 44183 公開日 : 02/03/05 更新日 : 05/04/29

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