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人参は細切りに、ニラは5㎝幅に切る。人参と水を鍋に入れて沸騰させる。
沸騰したらもやしIN。もやしのパリッと感がなくなったら、ニラを入れてすぐにざるに上げる。
ざるで材料を冷ましている間に、ピーナッツを細かく包丁で刻む。
野菜が手で触れる熱さになったら、ギューッと水気をしぼり、醤油、砂糖、4のピーナッツで和える。
初めてのつくれぽ嬉しい!もやしとキュウリのアレンジいいですね