キウイのさっぱりヨーグルトケーキ♪

キウイのさっぱりヨーグルトケーキ♪
キウイとヨーグルトでさっぱりしたヨーグルトケーキを作りました☆

材料

キウイ
5個
☆プレーンヨーグルト
500g
(水切り後
200~250g)
☆塩
2つまみ
大さじ3
☆砂糖
60g位(好みで増減)
☆牛乳
150ml
大さじ1
10g

1

ヨーグルトを一晩水切りしておく。

2

ゼラチンを7gと3g(適当に)に分けて、それぞれ分量の水でふやかしておく。

3

キウイは皮を剥いてくし型に切り、白い部分をとって緑の部分だけにしてミキサーにかける。
キウイはゼラチンが固まるのを防ぐ酵素があるので、加熱する。鍋でもレンジでもOK。
キウイが熱くなったらOK。冷ましておく。

4

☆の材料を上から順番に混ぜていく。
最後にキウイ約3個分を混ぜ合わせる。

5

7gのふやかしたゼラチンをレンジで30秒ほど加熱して溶かし、4に混ぜる。

6

5を型に流しいれ、冷凍庫に10分入れておく。

7

残ったキウイに、3gのふやかしたゼラチンをレンジで加熱して溶かし、混ぜ合わせる。

8

冷凍庫から6を取り出し、上に7をかけ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
上にのせたキウイのゼリーが固まったら完成。

コツ・ポイント

牛乳を加えたら初めはさらさらですが、だんだんトロトロになります。
ゼラチンはよく溶かして加えましょう。

このレシピの生い立ち

たくさんあったヨーグルトと、やわらかくなったキウイを何とかしようと作ってみました~なかなかおいしい♪
レシピID : 441857 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」