タマゴfreeのスウィートポテト

タマゴfreeのスウィートポテト
タマゴを使わない、なめらかなスウィートポテトです

材料

サツマイモ
中3本(約450g)
50~80g
150cc
バター
適宜

1

サツマイモを20分程度(柔らかくなるまで)蒸す

2

冷めないうちにサツマイモの皮をむき、バーミックス(あるいはマッシャー)でつぶす。

3

半分程度つぶれたら生クリーム、三温糖を加え、なめらかになるまでつぶす。

4

よりなめらかにするには、万能こし器等で裏ごしする

5

型に入れ、フォークで筋を付け、オーブントースターで7~8分焼く。
※てりを付けたい場合はバターを一かけ乗せて焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

タマゴアレルギーの人に作ってあげたかったので。
レシピID : 441865 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/11

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