納豆・なんでも野菜の素麺ちゃんぷるー

納豆・なんでも野菜の素麺ちゃんぷるー
そうめんの残りを使って♪納豆と冷蔵庫の野菜を混ぜちゃいましょう。

材料 (1人分)

納豆
1パック
そうめん
2束
きのこ(マイタケやしめじなど)
好きなだけ
にんじん(千切り)
1/4本
コーン
好きなだけ
大さじ1くらい
少々
だしの素・しょうゆ(お好みで)

1

多めのサラダ油でにんじん・納豆を炒めます。
その後コーン→キノコの順に加えます。

2

同時にそうめんを茹でます。固めでザルにあけ、フライパンに投入。
①より先にそうめんを茹でておく場合は、茹で上がったらサラダ油でくっつかないようにしておきます。

3

めんつゆ・塩で味をつけます。お好みでだしの素やしょうゆを加えるとおいしいです。

コツ・ポイント

そうめんがくっつかないように油を多めにしておくといいです。または後からちょっと足すとか。

このレシピの生い立ち

普通のそうめんちゃんぷるーですが(笑)とにかく納豆もそうめんも消費したかったので・・。
レシピID : 441882 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/11

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