おさつレーズン

おさつレーズン
ひとくちサイズのスイートポテトはレーズン入りです。バターも生クリームも不使用ですが、しっとり甘~い♪

材料 (12個分)

さつまいも
中1本(300g)
レーズン
35g
クリームチーズ
40g
砂糖
30g
溶き卵(ドリール)
適量

1

クリームチーズは室温に戻し、柔らかくしておく。レーズンはぬるま湯に20分ほど漬け、キッチンペーパーでしっかり水分を切る。オーブンは180度予熱

2

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さつまいもをふかして、熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてすりこぎで潰す。砂糖を数回に分けて加えながら、すりこ木でつき混ぜる。

3

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続いてクリームチーズも同様に加えてつき混ぜる。

4

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レーズンを加えてゴムべらで混ぜる。

5

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12等分して丸める。(ひとつ28g位)オーブンシートを敷いた天板に並べる。

6

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溶き卵をやさしく塗り、180度のオーブンで15~20分、好みの焼き色がつくまで焼く。

7

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クーラーにとって冷ます。出来上がり♪焼きたてアツアツも美味しいよ!!

コツ・ポイント

さつまいもが熱いうちに2~4を手早く。ボウルを左手でまわしながら、すりこ木でトントン♪裏ごししなくても滑らかになります。
レーズンが焦げないように、焼き色がつき始めたらオーブンの前から離れないでね。

このレシピの生い立ち

レーズン入りのスイートポテトを作りたくて。冷蔵庫に少し残っていたクリームチーズを加えたら、ふっくらとコクのある味になりました。レーズンの自然な甘さがお気に入りです。
レシピID : 441888 公開日 : 07/10/11 更新日 : 08/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (15人)

14/03/09

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レーズンがなかったのでプルーンで!ヘルシーですごく美味しいです!

ハッピーマラソン

プルーンとサツマイモで美容にも良さそうですね~!ありがとう♪

12/08/16

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サツマ芋とクリチって相性いいですね♡ついつい食べすぎ★^ ^

Pikmash

かわいく作っていただけて嬉しい(≧艸≦*)ありがとう♡

10/12/02

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砂糖控えめで。レーズンの甘さでおいしかったです。子供たち大喜び☆

anpunch

子供さん達にも喜んだ頂けて良かった(ノ≧▽≦)ノありがとう♪

10/11/16

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卵塗り忘れ><形成に手間取ったけどレーズン入りで美味でした♡

鳩豆ポッポ

卵液なしだと素朴な焼き上がりですよね♪ありがとうございます!

すがみほ 2008年09月26日 18:50
スノウさん、こんばんは。
先日はもやしの味噌バタコーン炒めの
つくれぽをいただきまして、
どうもありがとうございました♪
イカとの相性もよさそうですね~♪
アレンジして楽しんでいただいて、とっても嬉しいです★

今日午前中色々ばたばたして忙しかったのに、
今日は息子がお友達をつれて帰ってきて…。
ちょうど全部の材料があったので、
こちらをおやつにつくりました。
ころころすんごくかわいい~♪
簡単にできちゃうのも嬉しいし。
でもって、子供たち4人であっという間にばくばくと完食でした。お友達のお母さんが後からきたので、
残しておいた2個を出したのですが、おいしいと
ほめられました。
素敵なレシピごちそうさまでした★
スノウ 2008年09月29日 01:54
すがみほさん、お返事おくれてごめんなさいw
つくレポ&うれしいコメントをありががとうございます!!
とても可愛く作っていただいてうれしいです♪
ご家族にもご好評評いただいたようで、
こちらもウレシイ!!!

もやしの味噌バタコーン、うちではかなりのリピ率
です。息子も大好物なの。
ゴハンが進む~って食べていますよ。
これからもお世話になりますw
こちらこそ、素敵なレシピをありがとうございました。