仔牛チークミート（ほほ肉）赤ワイン煮込み

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   ダイニングプラスの仔牛ほほ肉を使用しています。

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   ほほ肉に塩コショウで下味をつける。

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   油をひいてニンニクを入れた鍋で、焼き色をつける。

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   肉を取り出した鍋で、ベーコンを炒める。

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   ネギを加えて甘みと香りが出るまで炒め、マッシュルーム を加えてさらに炒める

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   肉を戻し入れ、全体をなじませ赤ワインを少しずつ加える。

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   残りの野菜を加え、じっくり2時間ほど煮込む。

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   途中トマトピューレと塩コショウで味を整え、出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち