マグロと野沢菜炒飯とカラフルサラダ

マグロと野沢菜炒飯とカラフルサラダ
ある日のランチ。
あまったマグロのお刺身と野沢菜のお漬物でオシャレなヘルシーランチ☆

材料 (2人)

野沢菜の漬物
大匙1~2
マグロのお刺身
3,4枚
玄米
食べる分
ゴマ
適量
パプリカ青、黄、赤
全部で100g
カボチャ
50g
大匙2

1

野沢菜をみじん切りにする。マグロはお湯をかけて臭みとりをして、食べやすく切り分ける。フライパンに油をしき、マグロを炒める、次に玄米をいれ、ワインを回しいれ、サッと炒め、野沢菜、ゴマを加えて水分を飛ばして器に盛る。

2

パプリカとカボチャを細かいダイス切りにする。フライパンにオリーブオイルをしき、全部を軽く炒め、塩コショウで味付けをしてできあがり。あればバルサミコ酢を少しかける。

3

コツ・ポイント

野菜はキレイに切りましょう☆炒飯は少し焦げ目をつけたほうが美味しいかも

このレシピの生い立ち

あまったマグロ消費に
レシピID : 441938 公開日 : 07/10/11 更新日 : 08/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」