バルサミコ酢orワインビネガーでオムレツ
Louis13
作り方
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1
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フライパンを熱した、バターを溶かす。
(バターが無ければオリーブオイルでOK)
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2
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溶き卵に塩胡椒とチキンコンソメを粉々に砕いて入れ、混ぜる。
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3
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熱したフライパン(強火)に②の溶き卵を入れ、10秒数えたら外側から内側に掛けてグルグル思いっきり掻き混ぜる。
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4
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弱火にして30秒数えたら、フライパンを振るい卵を裏返す。
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5
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裏返したら中火で30秒数えたらフライパンを振るいながら形を整える。
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6
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皿に移しておく。
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7
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フライパンは洗わず、オリーブオイルを敷き、あらびきガーリックとブラックペッパーを入れ香り立たせる。
(焦がさない様に)
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8
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ベーコンとマッシュルーム(キノコ類ならシイタケでもエリンギでも良い)を入れ軽く炒める。
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9
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砂糖を絡ませて、バルサミコ酢又はワインビネガーを入れたら、サッと炒め酸味を飛ばし、塩胡椒とバジルを振る。
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10
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オムレツに乗せたら出来上がり。
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コツ・ポイント
サッと作れて簡単です。
トマトを細かく切った物を足して炒めても美味しいです。
トマトを細かく切った物を足して炒めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
何にでもこのバルサミコ酢ソースを使っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Louis13
