エッグinハンバーグ♡基本のハンバーグ♪

エッグinハンバーグ♡基本のハンバーグ♪

Description

動画作成有難うございます♡
半熟たまごを入れてボリュームUP♡ナイフで切ってワァオ♡美味しい笑顔が嬉しい♪☆焼き方伝授♡

材料 (エッグインハンバーグ 4個+ハンバーグ2個 分)

★合挽き肉
400g
★玉ねぎ 大
1個
180cc
★牛乳
150cc
★卵
1個
★ブイヨン 顆粒
1袋 ( 8g )
★粗塩
小さじ 1/2
★コショウ
少々
卵 (ハンバーグの中身用)
4個
水(蒸し焼き用)
200〜250cc
ハンバーグソース
トマトケチャップ
適宜

作り方

1

写真

半熟たまごを作ります。
小鍋にお湯を沸かし、お酢を大さじ1ほど加えます。
卵をスプーンやお玉に乗せて、そっと入れます。

2

しっかり沸騰している お湯に卵を入れて、キッチリ 7分 茹でます。
卵を入れた時点から7分です。

3

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キッチリ 7分たったら、すぐに強い流水で 一気に冷やします。
1分以上 このままで。
このまま 水を流しながら 殻をむく

4

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強い水は絶対に止めない。
殻と白身の間に流水を当てながら殻をむき、器に入れて置いておきます。

5

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玉ねぎをみじん切りにします。

6

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基本のハンバーグのタネを作ります。
大きなボウルに ★の材料を全部入れて、粘りが出るまで よく混ぜます。

7

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タネの表面を平らにして、しばらくねかせます。

ここで 簡単サラダを作ったり出来ますょ♪

8

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タネを6等分できるように、目安をつけます。

9

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ひとつ分のタネを手に広げて 玉子を乗せ、タネで包みます。4個作ります。

*残り2個分のタネは、基本のハンバーグに。

10

フライパンを火にかけて、サラダ油をひき 温まったら、一旦 火を止めます。

11

写真

火を止めてあるフライパンに 玉子を包んだタネを並べ、強めの中火で表になる面を焼きます。

12

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きれいな焼き色がついたら、フライ返しを使って、菜ばしも添えて、裏返します。
裏も同じように焼けたら、水を加え蓋をします。

13

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強火から中火で8〜9分蒸し焼きにします。

14

とんかつソース、ケチャップを 6 : 4 で合わせて、ソースを作ります。

ソースは、レンジで軽く温めておきます。

15

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フライパンの水分を飛ばします。

ソースをかけます。

ソースは盛り付けてからかけてもいいですよ♡

16

注)焼きあがったら 蓋はしないで下さいね。

半熟卵の黄身が完熟になってしまう可能性があります。

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皿に盛りつけます。

出来上がりました〜♪

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ハンバーグを切ってみると…
玉子はこんな感じです♡

半熟たまごになっていますよ♪

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簡単サラダを添えて♡

今日のサラダは、春キャベツとリンゴのサラダです♪
レシピID : 4460513

20

玉子を入れないで作れば
基本のハンバーグが出来上がります♡ とっても柔らかいふわふわのハンバーグですよ♪

21

写真

基本のハンバーグ♡
ちょっと多めに作って、次の日のお楽しみに♪
バーガーサンドイッチ♡ 最高ですよ〜♡

22

パクパクサンドイッチのレシピはこちらです。↓

レシピID: 4498847

23

写真

ふわふわパテのとろけるハンバーガーのレシピは↓です。

レシピID : 4455310

24

写真

ほわほわ♡美味しい煮込みハンバーグ♪
のレシピはこちら↓です♪

レシピID : 4850912

25

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2017. 03. 21
「イースター」の人気検索で、トップ10に入りました。
ただいま 第5位

ありがとうございます

26

写真

2017. 03. 29

「イースター」の人気検索で、
1位 なりました♪
ありがとうございます♡

27

写真

2018. 01. 16
話題のレシピになりました♡

ありがとうございます♪
( *´艸`)

28

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2018. 11. 21

クックパッドニュースに掲載していただきました♡

つくれぽをくださった皆様 有難うございます

29

写真

2019.01.17

レシピ動画を作成・公開していただきました。
とっても素敵に作ってくださって有難うございます。

30

来ていただいた皆さま、嬉しいつくれぽをくださった皆さま、心から有難うございます。
これからもどうぞよろしくお願いします。

コツ・ポイント

半熟たまごは、時間をキッチリ計ってくださいね。

ハンバーグをひっくり返すのは一度だけです。

水を入れて焼くなんて…、びっくりでしょ♪
ハンバーグがかたくなってしまう…と、お悩みの方、ぜひお試しくださいね♡

ソースはお好みのソースで♡

このレシピの生い立ち

みんなの大好きなハンバーグに ちょっとサプライズを♪
家族の わぁ♡すごい!美味しい♪ の、笑顔が見たくて♡
レシピID : 4419683 公開日 : 17/03/17 更新日 : 19/04/29

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まん丸ハンバーグ可愛い♡次はもう少し半熟目指して頑張ります♪

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美味しそ♡ふわふわ美味しくつくれぽ♡嬉です♪有難うございます

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美味しかったです☻

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わぁ♡美味しそう♪ 美味しかったですって 嬉しいレポ感謝です

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