油大さじ1!揚げない★鶏むね肉チキン南蛮

油大さじ1!揚げない★鶏むね肉チキン南蛮
焼いて作る簡単ヘルシーなチキン南蛮!
卵を使わないタルタルソースでお手軽☆
塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉は柔らかです♪

材料 (鶏むね肉300gで作る分量)

鶏むね肉
300g(約1枚分)
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
・マヨネーズ
大さじ1/2
大さじ3
サラダ油(焼く用)
大さじ1
甘酢だれ
しょうゆ
大さじ1/2
小さじ2
小さじ2/3
砂糖
小さじ1
『卵いらずのタルタルソース』(ID:3737717)の半量
マヨネーズ
大さじ2
玉ねぎのみじん切り
大さじ2
砂糖
小さじ1/4
乾燥パセリ(あれば)
小さじ1/4

1

写真

耐熱容器に甘酢だれの調味料を入れ、600wの電子レンジで30秒位加熱して混ぜておく。

2

写真

タルタルソースの材料を小さなボールに入れ、混ぜておく。
(※玉ねぎのみじん切りは、出来るだけ小さく切ってください。)

3

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鶏むね肉は、1cm位の厚さのそぎ切りにしてから、一口大に切る。

4

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3をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込む。

5

※4の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)

6

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4に片栗粉大さじ3を加え、お箸で混ぜる。

7

写真

フライパンを熱して大さじ1/2のサラダ油を入れ、6の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べる。

8

7の鶏むね肉の上からサラダ油大さじ1/2を回しかけ、ふたをして弱めの中火で焼く。

9

写真

鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、再びふたをして弱めの中火でしばらく焼く。

10

9のフライパンのふたを開け、強めの中火にして鶏むね肉の両面を少し焼いてから火を止める。

11

10をお皿に盛り付け、1の甘酢だれをかけてから2のタルタルソースをかける。

12

写真

☆このレシピの倍量を普通の分量の油で揚げるレシピ
『柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮』
ID:2584992)

13

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☆少ない油で揚げて作るレシピ
『油はフライパン5mm!鶏むね肉チキン南蛮』
ID:3740677

14

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適量の油で焼いて作るレシピ
『焼くだけ簡単ヘルシー!鶏むね肉チキン南蛮』
ID:4087828

15

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☆レンジで作るレシピ
『レンジで!鶏むね肉の揚げない☆チキン南蛮』
ID:1316231

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☆チキンカツのチキン南蛮風レシピ
『柔らか鶏むね肉のチキンカツ~チキン南蛮風』
ID:4177099

17

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◆油大さじ1で作るレシピ
『油大さじ1!揚げない柔らか鶏むね肉唐揚げ』
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18

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『油大さじ1!鶏胸肉油淋鶏(ユーリンチー)』
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19

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『油大さじ1!揚げない★鶏むね肉の塩唐揚げ』
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20

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『油大さじ1!揚げない★鶏胸肉カレー唐揚げ』
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21

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『油大さじ1!揚げない鶏胸肉ゆず胡椒唐揚げ』
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22

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『油大さじ1!揚げない★鶏むね肉塩麹唐揚げ』
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23

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◆柔らか鶏むね肉レシピ
『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
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24

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※23の半量を少ない油で揚げて作るレシピ
『油フライパン5mm!鶏むね肉ユーリンチー』
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25

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『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』
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26

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※25の半量を少ない油で揚げて作るレシピ
『油はフライパン5mm!鶏むね肉の塩唐揚げ』
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27

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『鶏胸肉で安くて満足満腹!ジューシー唐揚げ』
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28

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※27の半量を少ない油で作るレシピ
『油はフライパン5mm!鶏むね肉の唐揚げ』
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29

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『やわらかジューシー!鶏むね肉のねぎ塩だれ』
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30

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『柔らかジューシー!鶏むね肉と大葉の塩焼き』
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32

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『夏にさっぱり!柔らかい鶏むね肉の南蛮漬け』
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『夏☆お酢でやわらか!鶏むね肉のさっぱり煮』
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☆2017.03.31
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

揚げたようにカリッとした食感にはなりませんが、味はチキン南蛮になっています♪

このレシピの生い立ち

いつも作っている鶏むね肉のチキン南蛮を、大さじ1の油で焼く方法で作ってみました。
レシピID : 4419780 公開日 : 17/03/20 更新日 : 19/02/07

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66 (58人)

19/05/06

写真

いつもお世話になってますm(_ _)mタルタルたっぷりでうま!

mkksk

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

19/03/29

写真

とっても柔らかくて美味しかったです

matiyo

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

19/03/14

写真

タレとマヨネーズの味が好きです♡美味しく出来ました(*^^*)

yukiwanko

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

18/12/15

写真

むね肉、柔らかくなっていて美味しかったです(^.^)

ako616

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

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