油大さじ１！揚げない★鶏むね肉チキン南蛮
Description
焼いて作る簡単ヘルシーなチキン南蛮！
卵を使わないタルタルソースでお手軽☆
塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉は柔らかです♪
卵を使わないタルタルソースでお手軽☆
塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉は柔らかです♪
ほっこり～の
材料
（鶏むね肉300gで作る分量）
３００ｇ(約1枚分)
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
・マヨネーズ
大さじ1/2
大さじ３
サラダ油(焼く用)
大さじ１
■
甘酢だれ
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
小さじ２
酢
小さじ2/3
砂糖
小さじ１
■
『卵いらずのタルタルソース』(ID:3737717)の半量
マヨネーズ
大さじ２
玉ねぎのみじん切り
大さじ２
砂糖
小さじ1/4
レモン汁(ポッカレモンなど)
小さじ1/4
小さじ1/4
作り方
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1
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耐熱容器に甘酢だれの調味料を入れ、600wの電子レンジで30秒位加熱して混ぜておく。
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2
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タルタルソースの材料を小さなボールに入れ、混ぜておく。
（※玉ねぎのみじん切りは、出来るだけ小さく切ってください。）
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4
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３をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込む。
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5
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※４の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151)
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6
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４に片栗粉大さじ3を加え、お箸で混ぜる。
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7
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フライパンを熱して大さじ1/2のサラダ油を入れ、６の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べる。
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8
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７の鶏むね肉の上からサラダ油大さじ1/2を回しかけ、ふたをして弱めの中火で焼く。
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9
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鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、再びふたをして弱めの中火でしばらく焼く。
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10
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９のフライパンのふたを開け、強めの中火にして鶏むね肉の両面を少し焼いてから火を止める。
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11
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10をお皿に盛り付け、１の甘酢だれをかけてから２のタルタルソースをかける。
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12
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☆このレシピの倍量を普通の分量の油で揚げるレシピ
『柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮』
（ID:2584992)
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13
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☆少ない油で揚げて作るレシピ
『油はフライパン5mm！鶏むね肉チキン南蛮』
（ID:3740677）
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☆適量の油で焼いて作るレシピ
『焼くだけ簡単ヘルシー！鶏むね肉チキン南蛮』
（ID:4087828）
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☆レンジで作るレシピ
『レンジで！鶏むね肉の揚げない☆チキン南蛮』
（ID:1316231）
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☆チキンカツのチキン南蛮風レシピ
『柔らか鶏むね肉のチキンカツ～チキン南蛮風』
（ID:4177099）
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17
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◆油大さじ１で作るレシピ
『油大さじ１！揚げない柔らか鶏むね肉唐揚げ』
（ID:4372811）
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18
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『油大さじ１！鶏胸肉油淋鶏(ユーリンチー)』
（ID:4407793）
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19
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『油大さじ１！揚げない★鶏むね肉の塩唐揚げ』
（ID:4407801）
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20
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『油大さじ１！揚げない★鶏胸肉カレー唐揚げ』
（ID:4419781）
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21
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『油大さじ１！揚げない鶏胸肉ゆず胡椒唐揚げ』
（ID:4417984）
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22
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『油大さじ１！揚げない★鶏むね肉塩麹唐揚げ』
（ID:4417413）
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23
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◆柔らか鶏むね肉レシピ
『たれ絶賛！元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
（ID:2071626)
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※23の半量を少ない油で揚げて作るレシピ
『油フライパン5mm！鶏むね肉ユーリンチー』
（ID:3740672）
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25
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『鶏むね肉でも柔らかジューシー！塩唐揚げ』
（ID:2264260）
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26
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※25の半量を少ない油で揚げて作るレシピ
『油はフライパン5mm！鶏むね肉の塩唐揚げ』
（ID:3708092）
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27
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『鶏胸肉で安くて満足満腹！ジューシー唐揚げ』
（ID:1924347)
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28
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※27の半量を少ない油で作るレシピ
『油はフライパン5mm！鶏むね肉の唐揚げ』
（ID:3740669）
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29
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『やわらかジューシー！鶏むね肉のねぎ塩だれ』
（ID:2982298）
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30
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『柔らかジューシー！鶏むね肉と大葉の塩焼き』
（ID:2420415)
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31
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『鶏むね肉が柔らかい！焼き鳥風柚子胡椒焼き』
（ID:2930949）
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32
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『夏にさっぱり！柔らかい鶏むね肉の南蛮漬け』
（ID:2724973）
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33
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『夏☆お酢でやわらか！鶏むね肉のさっぱり煮』
（ID:2272405）
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34
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☆2017.03.31
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
揚げたようにカリッとした食感にはなりませんが、味はチキン南蛮になっています♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている鶏むね肉のチキン南蛮を、大さじ1の油で焼く方法で作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
