鶏肉・じゃがいも・玉ねぎの香草煮

2007年10月9日の夕飯にて・・何を作ろうかな~?と考えてたら、鶏むね肉の合う調理方法をあるHPのメルマガにて閲覧し、初チャレンジした1品です。

材料 (2~4人分)

鶏むね肉
3枚
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1個
*白ワインもしくは、酒
おたま3~4杯
*タイムパウダー
少々
*ドライローズマリー
少々
1枚を細かくちぎる
*塩・あらびきこしょう
適量

1

鶏むね肉は、一口よりも少し大きめに切る。じゃがいも・玉ねぎは、皮をむき半月切りにする。

2

フライパンに油を引いて鶏むね肉を並べ焼く。

3

透き通ったらワインもしくは、酒・じゃがいも・玉ねぎを入れる。じっと我慢!!

4

沸騰する前に調味料を入れ、汁気が少なくなるまで煮込む。ちょうどいい量になったら火を止め皿に盛ったらできあがり!

コツ・ポイント

今回タイムパウダー・ドライローズマリーを使用しましたが・・生のローズマリー・タイムが売っていたら1度作ってみて下さい。人参・キャベツをプラスして入れてもOKです。

このレシピの生い立ち

某料理雑誌のHPメールを見ていたら・・・前もって購入していた鶏のむね肉を消費するために作ったのがきっかけです。
レシピID : 442012 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/11

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