コルカノン

コルカノン

Description

アイリッシュマッシュポテト
コルカノン Colcannon

材料

マッシュポテト
じゃがいも(メークイン)
4個(大)
塩コショウ
少々
バター
大匙8
温めた牛乳
1&1/4カップ
ハム
バター(無塩)
大匙2
ハム
ハムスライス みじん
4枚s
仕上げ
ネギ みじん切り
2本
キャベツ
キャベツ千切り
1/4個
バター(無塩)
大匙2

作り方

1

ジャガイモは皮を剥いて
30分蒸す

2

写真

熱いうちにじゃがいものマッシュする

3

写真

マッシュしたポテトにバターを加え溶かしながら混ぜる
熱い牛乳を加え混ぜる
塩コショウ好み加え混ぜる

4

写真

キャベツを千切りにして茹でる
水気をきる
バター大匙2を溶かす

5

ハムは茹でて好みに切る

6

写真

マッシュポテト③+キャベツ④+ハム⑤+ネギみじん切りを加え混ぜる

コツ・ポイント

キャベツの変わりにケイルなどでもとても美味しい

このレシピの生い立ち

コルカノンはアイリッシュのお祭りに欠かせません。
ハッピ セイントパトリックデー
レシピID : 4420126 公開日 : 17/03/18 更新日 : 17/03/18

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