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コルカノン

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Description

アイリッシュマッシュポテト
コルカノン Colcannon

材料

■ マッシュポテト
じゃがいも(メークイン)
４個（大）
塩コショウ
少々
バター
大匙８
温めた牛乳
１＆１/４カップ
■ ハム
バター(無塩)
大匙２
■ ハム
ハムスライス　みじん
４枚s
■ 仕上げ
ネギ　みじん切り
２本
■ キャベツ
キャベツ千切り
１/４個
バター(無塩)
大匙２

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥いて
    ３０分蒸す

  2. 2

    写真

    熱いうちにじゃがいものマッシュする

  3. 3

    写真

    マッシュしたポテトにバターを加え溶かしながら混ぜる
    熱い牛乳を加え混ぜる
    塩コショウ好み加え混ぜる

  4. 4

    写真

    キャベツを千切りにして茹でる
    水気をきる
    バター大匙２を溶かす

  5. 5

    ハムは茹でて好みに切る

  6. 6

    写真

    マッシュポテト③＋キャベツ④＋ハム⑤＋ネギみじん切りを加え混ぜる

コツ・ポイント

キャベツの変わりにケイルなどでもとても美味しい

このレシピの生い立ち

コルカノンはアイリッシュのお祭りに欠かせません。
ハッピ　セイントパトリックデー
レシピID : 4420126 公開日 : 17/03/18 更新日 : 17/03/18

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ivanka
コルカノン
by ivanka