春雨とキャベツのピリ辛さっぱり煮

春雨とキャベツのピリ辛さっぱり煮
中華風煮ものです。ビールもごはんもどんどんすすむおかずですよ♪

材料 (4人分)

春雨(緑豆)
50g
豚バラ薄切り肉
100g
キャベツ
葉3枚(100g)
ニンニク・生姜・ネギのみじん切り
各小さじ1
小さじ1
●鶏がらスープの素
大さじ1
●しょう油・みりん・酒
各大さじ2
●ミツカン 純玄米黒酢
大さじ1~
200cc

1

春雨は、キッチンバサミを使って3等分の長さに切ってから、お湯で硬めにゆで、洗ってザルあげしておきます。
ゆでる前の春雨、硬くて切るのが大変なんですけど。

2

写真

豚肉、キャベツは2センチ幅くらいにザクザク切っておきます。

3

ボウルにお湯と●の調味料全部を入れてよく混ぜておきます。

4

深めの中華鍋を熱してから、油を入れてニンニク、生姜、ネギのみじん切りを炒め香りが出てきたら豆板醤を入れます。焦がさないように弱火でね。

5

肉を炒め色が変わってきたらキャベツを入れ、さっと炒めます。 ②の調味料と春雨を入れて2分ほど煮て出来上がり。

6

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今回使用のミツカン 純玄米黒酢。
普通のお酢でももちろんOK!

7

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2010年4月
アピタ・ユニーのレシピカードのなりました。

コツ・ポイント

春雨を戻す時は規定の時間よりも短めに、硬めに戻します。煮込みの時にコシがなくならないように。 お子様がいるご家庭は、豆板醤なしでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

お酢を使ったレシピを考えていて思いついた煮ものです。
レシピID : 442016 公開日 : 07/11/09 更新日 : 10/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

110 (82人)

18/03/04

写真

お酢がとっても良い感じ♪野菜もたっぷり食べられるのがお気に入り♡

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作ってくれてありがとう〜♪美味しそうなつくれぽに感謝です♡

17/12/18

写真

肉はなしですが、美味しかったです!

クリスタル94

作ってくれてありがとう〜♪美味しそうなつくれぽに感謝です♡

16/10/21

写真

キャベツ少なかったからチンゲン菜プラスとお酢多めで何度もりピです

黒ウーロン茶

作ってくれてありがとう~♪美味しそうなつくれぽに感謝です♡

16/09/02

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2回目です。美味しいレシピありがとう♪

黒ウーロン茶

作ってくれてありがとう~♪美味しそうなつくれぽに感謝です♡

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