いわしより好きっ「さんまのつみれ汁」

いわしより好きっ「さんまのつみれ汁」
母から教えてもらったつみれ汁。
いわしのつみれ汁が一般的だけど、さんまのほうが、おいしいかも~♪

材料 (4人分)

さんま
2尾
味噌
小さじ1.5
長ネギ
5cm
おろししょうが
小さじ1/2
1個
大根
適量
にんじん
適量
適量
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
少々

1

さんまは、3枚におろし、3~4cm幅に切る。
長ネギはみじん切りにする。

2

フードプロセッサーに、さんま、ねぎ、味噌、おろししょうが、卵を入れ、粘りがでて、まとまるまで、混ぜる。

3

鍋にだし汁とお好みの野菜を入れ、煮立てる。野菜が柔らかくなったら、2をスプーンで形を整えながら、落とし入れる。

4

写真

ふわっ~と浮いてきたら、酒、しょうゆ、塩で味を調える。器に盛り、お好みで白髪ネギを!

コツ・ポイント

■味噌は必ず入れてください(母より)。
■野菜はお好みのものを!豆腐を入れてもおいしいです。  

このレシピの生い立ち

実家に帰ったとき、母が作ってくれました。とってもおいしかったので、作り方を伝授してもらいましたっ!
レシピID : 442022 公開日 : 07/10/11 更新日 : 09/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/06/24

写真

普段はアジで作りますが、さんま結構いいかも★また作ります!

ゆゆマミー

ありがとう!あじもいわしもいいけど‘さんま’もいけるでしょ♪

07/11/07

First tsukurepo mark
写真

野菜がネギしか入ってませんが・・・。サンマのつみれおいしすぎ~!

シーグラス

おいしくできてよかった♪私もかなりはまってます・・・。