きのことチキンのトマトクリームパスタ
作り方
-
-
1
-
鶏肉を一口大に切り、塩・こしょうを振ってフライパンで焼く。
(軽く焼き色をつけるように、鶏から出る油だけで焼く。)
-
-
-
3
-
1ににんにくを入れて一緒に炒め、にんにくが全体に回ったら2を入れる。きのこから水分が出て全体的にしんなりするまで炒める。
-
-
-
5
-
火を止めて、生クリームを入れて混ぜる。
塩、こしょうで味付けし、バジル粉を振る。
茹でたパスタにかける。
-
コツ・ポイント
鶏肉から出る油、きのこから出る水分を使って、ソースを作ります。
ソースはしっかりと味をつけ、すこし強すぎるくらいの方がパスタに絡めた時に丁度いいです。
鶏肉は、私はから揚げ用のもも肉を半分の大きさに切って使っています。
ソースはしっかりと味をつけ、すこし強すぎるくらいの方がパスタに絡めた時に丁度いいです。
鶏肉は、私はから揚げ用のもも肉を半分の大きさに切って使っています。
このレシピの生い立ち
友達がお腹を空かせて我が家に遊びに来て、短時間でおいしいご飯を!と思い作ってみました。
なので缶詰を使ったり、にんにくはチューブのものだったりとかなり簡単です。
私はバジルとトマトの組み合わせが大好きなのですが、バジルはなくても十分おいしいですよ!
なので缶詰を使ったり、にんにくはチューブのものだったりとかなり簡単です。
私はバジルとトマトの組み合わせが大好きなのですが、バジルはなくても十分おいしいですよ!