さんまのトマトパスタ

さんまのトマトパスタ
銚子で水揚げされたばかりのサンマをい1尾使ったパスタ!

さんまを香ばしく焼き上げる事で臭みもなくトマトの相性も抜群

材料 (1人分)

パスタ(オーマイ金のパスタ)
80g
サンマ
1尾
ホールトマト(カゴメ基本トマトソース
1/2缶
玉葱
10g
少々
大葉
1枚
塩・胡椒
適量
アンチョビペースト
少々
大さじ2
1本
ゆで汁
70cc

1

1.秋刀魚を三枚に卸す。グリルで両面こんがり焼く。
2.パスタを茹でる

2

3.フライパインにニンニクの微塵とオリーブオイルを入れ弱火で加熱し香りでたら玉葱の薄切りを入れ炒める
4.しんなりしたら、ホールトマトを入れ、秋刀魚半身を適当な大きさに切り、アンチョビと秋刀魚を煮つめる。途中パスタのゆで汁をいれる

3

5.ゆであがったパスタを入れ手早く絡め、塩、胡椒で味付けする。 6.皿に盛り付けたら、秋刀魚の半身を切り、飾り、大葉の千切りと松の実を散らす

コツ・ポイント

サンマをこんがり焼き上げること

このレシピの生い立ち

旬のサンマを使いたくチャレンジ
レシピID : 442068 公開日 : 07/10/12 更新日 : 08/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/10/20

写真

さんまのパスタ初めて作りました~美味しかったです☆

ちむちむちむむ

たまには違った秋刀魚の食べ方も良いですよね

07/11/13

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです。旦那にも好評でした^-^ごちそうさまです。

TORACO

奇麗に出来ているね! 結構いけますよね