基本のプレーンシフォンケーキ
ma_k_o
作り方
-
-
1
-
卵を黄身と白身に分けます。
-
-
-
2
-
黄身に白砂糖の半量を加えます
-
-
-
3
-
白っぽくなるまで混ぜます。電動ミキサーを使うと楽です。
-
-
-
4
-
サラダ油油を少しずつ加え、40℃位に温めた牛乳を加え、更に混ぜます。。
-
-
-
5
-
薄力粉とベーキングパウダーと塩をふるいにかけます。
-
-
-
6
-
卵白に残りの砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。
-
-
-
7
-
4と5を混ぜます。
-
-
-
8
-
6と7を混ぜます。
-
-
-
9
-
出来た種を高い位置から型に流し入れます。軽く落として空気を抜きます。
-
-
-
10
-
180℃のオーブンで30分焼きます。串を差して、種が付いて来なければokです。
-
-
-
11
-
ワインの瓶などに差して、冷まします。
-
-
-
12
-
型からはずして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
卵黄と卵白をしっかり泡立てることと、型に流し入れた後、3～4回軽く落として空気を抜くことがポイントです。
このレシピの生い立ち
親戚や友人にも好評で、何度も焼くうちに独自の方法、レシピにたどり着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
