さつまいもの芋あんクリーム^^

さつまいもの芋あんクリーム^^
さつまいものあんを作ろうとクックで検索^^う~~ん。生クリームがないぞ^^ならば、牛乳煮詰めちゃえ^^あるものだけで、クックのレシピを参考に色々実験^^実験結果の覚書^^

材料

さつまいも
300g~
牛乳
200cc
砂糖
芋の甘さで調節大さじ2杯~
大さじ4
一応入れてみよう^^
バター
10g~

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レシピID:296718豆乳(or牛乳)*芋クリーム ジョンファさんのところで^^お芋はこうして蒸すとおいしいと^^
確かにいい感じでした^^

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熱いうちに皮をむいてフードプロセッサー、ミキサー^^ともかくつぶす^^

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生クリームが無かったので牛乳にスキムミルク。砂糖を加え半分近くまで煮詰めました^^

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芋をいれて混ぜる^^
焦がさない様弱火でまぜる^^

甘さの調節に蜂蜜を^^

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ここで、芋あんのできあがり^^

芋あんクリームにするならバターをくわえる^^

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最後にバニラエッセンスで香りつけ^^

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ちょっと固めに芋あんクリームを作って
芋あんクリームパンになりました^^

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バターを加える前の芋あんで、芋羊羹に^^

コツ・ポイント

クックのなかの色んなレシピ、材料量を参考にしました^^
ありがとうございます。

このレシピの生い立ち

さつまいも・・・ボチボチつかっちゃわないと^^
何ができるかクックで検索^^
レシピID : 442112 公開日 : 07/10/12 更新日 : 07/10/12

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