お好み焼き♡広島風
作り方
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1
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豚肉は半分に切る。
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2
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小麦粉は水で溶かしておく。
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3
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もやし→ラップをし電子レンジで600W2分加熱。
レタス→千切りにする。
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4
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フライパンで油を熱し、2を半分流し入れる。両面を焼く。
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5
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お皿に取っておく。
※小麦粉は半分で一人前です。ここでは2枚作ります。
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6
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フライパンで豚肉を焼く。両面焦げ目がつくくらい焼いたらお皿に取る。
※一人前は2つです。
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7
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耐熱ボウルに焼そばの麺を入れ、塩コショウ、ソース(大2くらい)をかける。
ラップをして電子レンジで600W2分加熱。
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8
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全体にソースを絡め、再びラップをし1分追加加熱。
最後に少しサラダ油(小1くらい)をかけ混ぜておくとほぐれやすいです。
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9
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フライパンを弱火で熱し、卵を割り入れ、黄身を潰す。
少し固まってきたところで…
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10
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麺→豚肉→もやしとのせる。
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11
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さらに天かす→レタス→5 の生地とのせていく。
ボロボロとまわりが崩れていても大丈夫!
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12
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上からアルミホイルで蓋をして2分。蒸し焼きにします。
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13
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アルミホイルを外し、フライパンより大きいお皿で蓋をして一気に逆さまに‼
重なったままお皿に取れます。
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14
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最後にお好みで、ソース、マヨネーズ、青のり、削り節をかけていただきます♪
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コツ・ポイント
今回はキャベツではなく、レタスを使用しています。
キャベツで作る場合は、もやしと同じく一度レンジで火を通すといいですよ♪
キャベツで作る場合は、もやしと同じく一度レンジで火を通すといいですよ♪
このレシピの生い立ち
なかなか家では食べられない広島風お好み焼き。でも、どうにか作れないかと思い、逆転の発想で。