我が家のパン (玄米ご飯 甘酒 全粒粉)

我が家のパン (玄米ご飯 甘酒 全粒粉)

Description

我が家のヘルシー食パンです。
HBお任せなので簡単。
体にいい食材&糖分油分控えめでヘルシー◎

材料 (1斤)

玄米ご飯(炊いたもの)
100g
100cc
玄米甘酒(自家製)
70g
5g
菜種油(普段お使いの油)
10g
220g
全粒粉
30g
ドライイースト
2.4g

作り方

1

玄米に水を加えて30分ほどふやかす

2

HBに1を入れ、他の材料を入れる

※ドライイーストは最後に

3

食パンコース
焼き色=淡

であとはお任せ。

4

写真

菜種油15gに変更
はちみつ15gを追加

そのままでもっちりしっとり感が増します。
トーストするとサクサク軽いです。

5

写真

全粒粉30g
オートミール20g
強力粉200g
丸パン成形
焼成オーブン180℃15分

オートミールの消費に(^^;

コツ・ポイント

・焼きあがったらすぐ取り出すこと
・焼き色がつきやすいので注意
・玄米の食感が気になるときはミキサーなどで滑らかに
・食べ過ぎたら太ります←

このレシピの生い立ち

妊婦検診で体重増加を指摘されて、でも、パン好きだしやめられないし、どうにか少しでもヘルシーに、と考えたレシピです。
これで体重増加が抑えられるかは不明ですが、しばらくパンはこれで行きます。また結果追記します。
レシピID : 4421598 公開日 : 17/03/19 更新日 : 17/08/23

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