お豆腐入りささみのコロコロハンバーグ♥
あみ୨୧
作り方
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1
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お豆腐を水切りします。
(お豆腐水切りレシピID4421644)
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2
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玉ねぎをみじん切りにします。
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3
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フードプロセッサーに筋を取ったささみを入れて滑らかになるまで細かくします。又は包丁で叩いて滑らかになるまで細かくします。
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4
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ボウルにささみ、お豆腐、玉ねぎ、◎を入れて少し粘りけが出るまで混ぜ合わせます。
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5
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スプーンで丸く形成したら良い色がつくまで焼いて完成です。
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コツ・ポイント
お豆腐の水切りはしっかりして下さい。水切りが十分でないと水っぽくなってしまい、うまく形成出来ません。
形成の時に手で丸めようとすると崩れてしまうので、スプーンで形成して下さい。
形成の時に手で丸めようとすると崩れてしまうので、スプーンで形成して下さい。
このレシピの生い立ち
タレなしで食べられるハンバーグを作りたくて考えてみました。
あみ୨୧
