磯の蛸唐

磯の蛸唐
お弁当にピッタリのこの1品。もちろん、お酒のお供にもサイコウです(>∀<)!衣に青のりを加えて、磯の味を楽しみましょう。

材料 (お弁当2食分)

蒸し蛸
90g
小さじ1弱
小さじ1/8くらい
*青のり
小さじ1/2
大さじ1

1

蒸しダコを、2㎝角くらいのぶつ切りにします。

2

①をビニール袋に入れ、酒・塩を加えてモミモミし、10分ほど寝かします。

3

②をキッチンペーパーに取って水気を切り、
(*)を混ぜた衣を付けて油で揚げていきます。軽く色が付くくらいに揚げましょう。

コツ・ポイント

蛸が油跳ねするので注意!コワいけれど作る甲斐がある1品です^^;

このレシピの生い立ち

好きな蛸の唐揚げを、ちょっと変化球で食べたかったので。青のりがイイ味出してます。
レシピID : 442162 公開日 : 07/10/12 更新日 : 07/10/12

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