うまい!お肉のようなサンマのハンバーグ

うまい!お肉のようなサンマのハンバーグ
お魚嫌いな人も大丈夫。味噌としょうがが臭みを消してくれます。

材料 (3人分)

サンマ
3尾
大葉
6枚
*たねの材料
味噌
小さじ3
小さじ1
大さじ1
1個分
大さじ1
ねぎのみじん切り
1本分
片栗粉(または小麦粉)
大さじ1

1

①サンマを三枚におろして、皮をひいて細かく包丁でたたく。

2

②①にたねの材料を加えて混ぜる。

3

③6等分にして小判形にまとめ、片面に大葉を張り付ける。

4

④フライパンに油を熱し、両面を焼く。

5

生焼きが心配な時を酒少々を加えて蒸し焼きにしてみて下さい。

コツ・ポイント

スーパーで三枚におろしてもらうと簡単。叩いて、混ぜるだけ!

あれば大根おろしを添えて下さい。味噌の量は加減して下さいね。たねに味噌が入っているので何も掛けずに食べられます。

このレシピの生い立ち

母親が作っていた「つみれ汁」と千葉で食べた「さんが焼き」を参考にハンバーグにしてみました。
レシピID : 442165 公開日 : 07/10/12 更新日 : 08/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/11/02

First tsukurepo mark
写真

大葉の変わりに海苔で。しっとり柔らかで、これは絶品です~

ピンクのたまご

美味しそう。海苔もあいそうですね!