ほうぼうのあら汁

ほうぼうのあら汁
味噌味のあら汁です。

材料

ほうぼうのあら
2尾分
昆布だし汁
500㏄
長葱
5㎝
日本酒
少々
味噌
適量

作り方

1

写真

ほうぼうのあらは、熱湯をかけて冷水にとり丁寧に洗います。

2

長葱を5㎝位に切り、周りの白い部分を細く切り水に放ち、白髪ねぎを作ります。

3

昆布だしを温めて日本酒と1を入れてあくを取ります。2の残りのネギの芯を輪切りにして入れます。

4

味噌を入れてときます。お椀に入れたら白髪ねぎを飾ります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

新鮮なほうぼうだったので、あら汁にしました。
レシピID : 4421665 公開日 : 17/03/18 更新日 : 17/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/11/13

写真

美味しかったです♪

ブレンダ

ありがとうございます♪

18/08/15

First tsukurepo mark
写真

ほうぼうのあら汁とっても美味しかったです。うどんや卵を投入!

o^o^oayuayu

どうもありがとうございます。嬉しいです。