ホケミで簡単☆贅沢いちごマフィン。

ホケミで簡単☆贅沢いちごマフィン。

Description

マフィンの水分は全て苺!生の苺を贅沢に使用したマフィンはふんわりしっとり。オーブンから漂ってくる甘い香りもご馳走です。

材料 (8号カップ4〜5個分)

80g
砂糖
20g
サラダ油
30g

作り方

1

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オーブンを180度で予熱開始。ボウルに苺、砂糖を入れてスプーンの背で苺を潰す。

2

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苺が潰れたらサラダ油を加えて軽く混ぜる。

3

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ホットケーキミックスを加えて更に混ぜる。同じスプーンのままぐるぐる混ぜてOK。

4

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粉っぽさが無くなれば生地の完成。

5

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カップに等分に流し込み、180度のオーブンで20分程焼く。

6

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ふっくら膨らんで焼き色がつき、楊枝を刺してみて生の生地がついて来なければ焼き上がり。

7

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生の苺を使用したクッキー
レシピID:3068676

8

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甘酒入りの苺マフィン
レシピID:6052600

9

2017.4.11☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました♡作って下さった皆さんありがとう♡

10

2018.8.8☆100人の方からつくれぽをいただき2度目の話題入りしました。沢山のつくれぽありがとうございます!

コツ・ポイント

しっかり甘いマフィンにしたかったので砂糖を加えてありますが、砂糖無しでも作れます。小さなお子さんのおやつには砂糖無しでも。苺は見切り品など、そのまま食べるにはちょっと…というもので十分です。TOP画像は仕上げに粉砂糖を振ってあります。

このレシピの生い立ち

毎年この時期になると知り合いの苺農家から商品にならない苺を大量にいただいて食べきれないのでお菓子にしてみました。使用するオイルは米油や太白胡麻油などのクセの無いものがおすすめです。
レシピID : 4422030 公開日 : 17/03/19 更新日 : 20/03/20

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー。千葉県在住のお料理大好き主婦です。夫と8歳&1歳の息子と4人家族。毎日のお料理やお菓子作りが趣味であり癒しの時間。資格も何もありませんが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴長めです。お菓子はバター、マーガリン、卵不使用レシピが多く牛乳表記はほぼ豆乳で作ってます。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを提案中。インスタ→@yuyu_kitchen

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もう少し膨らんで欲しかったけれど、お手軽でとってもおいしい!

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ほんのりピンクでかわいい♪半分はチョコ入りで作りました。大好評!

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ボウル1つで簡単❣️ほんのりピンク色のマフィンが可愛すぎ♡熱々をハフハフしながら子供と食べました!

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ささっと作れて、でもおいしい!毎年作ろうと思います^_^

糸へんママ

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