バナナとクルミのパウンドケーキ

バナナとクルミのパウンドケーキ
バナナが沢山入っている、しっとりしたパウンドケーキです。

材料 (パウンド型1本)

薄力粉
120g
小さじ1 1/2
バナナ
1本半~2本
クルミ
60g
バター
40g
砂糖
30g
1個

1

クルミは、荒く刻んでおく。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
パウンド型オーブンシートを敷いておく。

2

ボールにバターを入れて泡だて器で練って、砂糖を加えてよくすり混ぜる。白っぽくなったら、溶き卵を少しつづ、すり混ぜるように加えていく。

3

バナナは、皮をむいてフォークの背で荒くつぶしてから、②に加えて混ぜ合わす。続いてクルミも加えてよく混ぜる。

4

ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わす。

5

パウンド型に生地を流し込んで、ゴムベラで生地の真ん中をくぼませておく。

6

180℃に温めておいたオーブンで、50~55分焼く。
竹串を刺してみて、何もついてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

クルミ以外のナッツでもいいし、レーズンなどを入れてもよいかも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 44223 公開日 : 02/03/05 更新日 : 02/03/05

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