五目炊き込みご飯

五目炊き込みご飯
具沢山の五目御飯。
銀タラの煮付け
冷や奴といっしょに
ヘルシー和風ご飯です。

材料

鳥もも肉
1枚
干ししいたけ
3枚くらい
人参
1本
ごぼう
1本
たけのこ
水煮の小1コ
いんげん
10本くらい
1カップ
◎醤油
大2
大2
◎塩
少々
少々
◎酒
大1

1

米は30分以上前にといで置く。
鶏肉といんげんは一口サイズに、しいたけは、ぬるま湯で戻しておく
人参、ごぼうはささがきにする。

2

いんげん以外をごま油で炒める。ダシ汁と調味料をいれ煮る。ある程度煮えたら煮汁を1カップ弱取り具を取り出す

3

煮汁を足して3カップになるよう水加減をする(好みに調節)
ひと混ぜしたら炊く。
スイッチが切れたら
具を混ぜていんげんの細切りを加える。

コツ・ポイント

最初から具は炊き込まないで、別に味付けして混ぜます。
一手間かかるが味はしっかりしていて美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

うちのお袋の味です。
小さいころから慣れ親しんだ懐かしい味。
レシピID : 442255 公開日 : 07/10/12 更新日 : 07/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
llayutaroll 2009年04月04日 01:21
はじめまして^^レシピ利用して作りたいのですがお米の量教えていただけませんか?お願いします^^